จากรายงานล่าสุดของ American Journal of

Clinical Nutrition ระบุว่า ประโยชน์ที่จะได้รับจาก

การรับประทานช๊อกโกแล็ตนั้น จะมีความสัมพันธ์กับ

การได้รับปริมาณ ช๊อกโกแล็ตและโกโก้เพียงเล็กน้อย

โดยเมื่อเรารับประทานช๊อกโกแล็ตดำประมาณครึ่ง

ออนซ์ หรือแป้งโกโก้ที่ไม่ใส่น้ำตาล 1 ใน 4 ช้อนโต๊ะ

ความสามารถในการ antioxidant ของร่างกายจะเพิ่ม

ขึ้นประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์ และ LDL ซึ่งเป็น bad

cholesterol ก็จะลดลงด้วย โดย antioxidant นั้นเป็น

กระบวนการสำคัญที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

ทั้งโกโก้ และช๊อกโกแล็ต มีส่วนประกอบสำคัญ

เรียกว่าFlavonoid ซึ่งพบได้ในผักและชา

Flavonoid นี้ สามารถป้องกันเซลของร่างกายไม่ให้ทำ

ปฏิกริยากับอณูที่เรียกว่า Free Radical ซึ่งเป็นตัวการ

ในการของโรคหัวใจและการก่อให้เกิดเซลมะเร็ง นอก

จากนี้ ยังมีรายงานของ Journal of Agricultural and

Food Chemistry ที่ระบุว่าสาร Antioxidant ของโกโก้

นั้น ให้ผลไม่ต่างจากชาดำและชาเขียว ในขณะเดียว

กันบทความใน Experimental Biology and

Medicine ก็ระบุว่า สาร Antioxidant ในโกโก้ และ

ช็อกโกแลต ยังสามารถป้องกันเซลจากความเสียหาย

อันจะเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการพัฒนาเซลมะเร็ง

อีกทั้งส่วนประกอบในโกโก้ ยังสามารถสกัดกั้นการเติบ

โตของเซลมะเร็งลำไส้ ในร่างกายมนุษย์ได้ด้วย

*

แถมท้ายจ้า

ด้วยเมนูน่าหย่อยนี้น้า

*

เคอะๆ

หั้ยข้อมูลหมดแร้วนะคะ

เดี๋ยวเราจาพยายามไปหาต้นกำเนิดของช๊อกโกแลตมาหั้ยน้า

*

ขอบคุนสำหรับรีเควสนะคะ

แล้วก้

คัยสนจัยเรื่องอะไรก้รีเควสมาอีกได้นะคะ

edit @ 2005/08/11 19:09:24